En 1996 se abrió la primera sucursal en la colonia Sinatel en la Ciudad de México, siendo un éxito rotundo, teniendo un impacto más allá de la colonia. En este punto se comenzó con el pollo al barro estilo Barbacoa y desde entonces ofrece servicio de restaurante, para llevar, a domicilio y desayunos y comidas.
En 1999 se abrió la segunda sucursal en la colonia Álamos, teniendo un mayor impacto en el servicio para llevar. Este punto continúa ofreciendo su servicio hasta el día de hoy. Titi Pollos horneados al Barro ha tenido la oportunidad de participar en eventos culturales como ferias,y exposiciones, y como patrocinadora de distintos eventos.
Ese mismo año Titi comenzó a introducir nuevos productos al barro, bajo pedido como son las costillas, lomos, piernas, conejo, pato, entre otros, y en la época decembrina se comenzó la tradición de ofrecer Titi Pavos al Barro y Titi Pollos rellenos.
En 2006, Luz María Díaz, Gabriela Rocha y Alejandra Echeverría, se asociaron con Titi para abrir un restaurante y meses más tarde decidieron constituir una Sociedad con la intención de comercializar y expandir el negocio.
En el 2007 Sinatel y Álamos reestructuraron su sistema de trabajo y estandarizaron su imagen y se introdujo el concepto de Motoventa, como un local móvil, abriendo el mercado dentro de la Ciudad de México.
En el 2009 comenzó la cadena de Distribuidores Autorizados TPB que han decidido aprovechar el proyecto "Titi Pollos te extiende una alita" que les ofrece una oportunidad única para aumentar sus ingresos distribuyendo nuestro producto, basado en una receta prehispánica, único en el mercado y sin competencia, con una mínima inversión y recuperación inmediata; y que nos ayudan a cumplir con nuestra meta del 2009, de crecer, crear nuevas fuentes de empleo, y sobre todo, acercar este delicioso platillo a la mesa de más mexicano
A mediados del 2009 la Secretaría de Economía nos otorgó el permiso de uso del sello "Hecho en México".
Nos sentimos orgullosas por hacer productos de alta calidad elaborados en México.
Al consumir Titi Pollos horneados al Barro® te unes a la cadena de apoyo para la conservación del empleo, y juntos procuramos la estabilidad económica de nuestro país. Para próximos años su plan de crecimiento contempla el modelo de Franquicias, por lo que han decidido invertir importantes cantidades de tiempo y recursos para crear un programa de otorgamiento de franquicias de nivel nacional, regional e internacional.
En estos años, ha habido una gran aceptación de nuestros productos al barro y la recomendación y lealtad de nuestra clientela nos ha permitido crecer. Hemos recibido una gran variedad de propuestas para comercializar el producto tanto en la Ciudad de México como en el interior de la República.
RECETA
En Titi Pollos horneados al Barro®, hemos rescatado una receta prehispánica para preparar el pollo. Una herencia culinaria que hoy es tan actual, atractiva y sabrosa como lo fue hace más de 500 años. Todo comienza con un pollo entero de alta calidad, que es totalmente desgrasado. Se deja reposar en nuestra receta única de especias y se envuelve de manera hermética, para conservar sus jugos naturales. Luego se cubre de barro fresco y se cuece lentamente en los hornos especiales de nuestro centro de producción.
